Realiza-se, no próximo dia 27 de janeiro, pelas 11h00, o webinar de kick-off do projeto “SUSTAIN”, uma colaboração liderada pelo Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP), com o apoio do LAQV/REQUIMTE – Laboratório Associado para a Química Verde, integrado na Rede de Química e Tecnologia, e ainda do CoLab4Food – Laboratório Colaborativo para a Inovação da Indústria Agroalimentar.

No evento, serão abordadas questões relativas à inovação no setor alimentar, nomeadamente tecnologias acessíveis para deteção de alergénios, ingredientes emergentes, economia circular e rotulagem sustentável, com o objetivo de promover um futuro alimentar mais seguro e sustentável.

A iniciativa contará com a participação de vários especialistas na área do desenvolvimento sustentável no setor alimentar, que irão partilhar experiências, casos de estudo e boas práticas no contexto da inovação científica e tecnológica.

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